¡¡OFERTA 3 PACKS POR 78 EUR!!
¿Qué es Sumo Reishi?
![]()
Es una variación de Ganoderma Lucidum. En inglés lo llaman "Deer Horn Shape Ganoderma Lucidum" (Ganoderma Lucidum en forma de cuerno de ciervo). En la naturaleza se encuentra uno en cada 40.000 árboles.
Desde los tiempos antiguos, Ganoderma Lucidum (Japonés: reishi; chino: Língzhī y coreano: yeongji) era altamente valorado en china y usado como elixir de la eterna juventud.. No es que lo hayan usado para tratar determinadas enfermedades sino con el fin de reforzar la complexión enfermiza, como fuente de energía vital.
En japón, los estudios sobre reishi se han tomado con mucho entusiasmo. En la década de los setenta, un equipo chino-japonés ha logrado el cultivo de reishi por primera vez. Desde entonces se han investigado cada vez más a fondo sobre correctas fórmulas de producción y estudios para desarrollar su aplicación en los campos de la medicina y de la farmacología. Hoy en día el consumo de ganoderma lucidum toma un carácter relevante sobre todo en el mercado oriental.
Esta seta Ganoderma Lucidum, también llamado Rokkaku Reishi en japonés, que es una variación de Reishi ordianrio, toman esta forma curiosa cuando crecen bajo ciertas condiciones de humedad y de sol. Tiene fomma de cuernos de ciervo, así lo llaman Rokkaku reishi (reishi en forma de cuernos de ciervo) para diferenciar con reishi normal. Se cuentan que la posibilidad de encontrar esta seta en la naturaleza es escasa ya que las dichas condiciones tienen que coincidir.
La gran diferencia entre este reishi y reishi ordinario es que no tienen sombreros. O mejor dicho, los cortan en pleno crecimiento, antes de que abran los sompreros (aprox. 30cm de altura). Como pasa a cualquier hongo, cuando abren los sombreros, las esporas se van con el viento. (ver las fotos arriba. Izquierda: reishi ordinario con sombrero abierto. Derecha: sumo reishi a punto de ser cortado) En cambio Sumo reishi tiene la gran ventaja de que guardan dentro las esporas y todas las propiedades beneficiosas para la salud tanto en la calidad como la cantidad. Si los dejamos crecer, algunos abren los sombreros, otros alargan más pero ya sin rigor como puede apreciar en la foto (arriba: Sumo reishi abajo: producido en china).
Ultimamente han presentado muchos informes médicos e investigaciones sobre las propiedades de setas como Shiitake, Maitake o Agaricus y de sus posibles sustancias beneficiosas en las enfermedades como cáncer, hipertensión, diabetes etc. Lo que apuntan los expertos sobre las sustancias activas de las setas en general son principalmente Chitina y Beta glucano.
Sumo reishi, aparte de que llevan sustancias beneficiosas como germanio y selenio, contiene más de 50% de beta glucano, que es notablemente más alto que otras setas.
Grafico 1
El contenido de Beta-glucanos (cada 100g)
1.Reishi ordinario 2.Chaga 3.Phellinus linteus 4.Sparassis crispa 5.Agaricus 6.Maitake 7.Sumoreishi
Generalmente, la seta es un alimento con abundante fibra y con pocas calorías. También lleva la vitamina D que ayuda la absorción del calcio. Es un alimento muy recomendable para compensar la dieta de hoy que tiende a faltar la fibra. De las numerosas setas que existen, sumo reishi contiene más de 50% de Beta glucanos que ninguna otra seta alcanza a su nivel y que es esencial para mantenimiento de la buena salud. El contenido de beta glucanoen en sumo reishi es el doble de Phellinus linteus y triple del Agaricus.
¿Qué es Beta glucano?
Los β-Glucanos (beta-glucanos) son polisacáridos de los monómeros de la D-glucosa ligados por los enlaces glucosídicos. Los Beta-glucanos son un grupo diverso de moléculas que puedan variar con respecto a masa molecular, a solubilidad, a viscosidad, y a la configuración tridimensional.
Se presentan más comúnmente como celulosa en plantas, el salvado de granos de cereales, la pared celular de la levadura de panadero, algunos hongos y bacterias. Algunas formas de beta glucanos son útiles en nutrición humana como agentes de textura y suplementos de fibra soluble, pero puede ser problemático en el proceso de cerveza.
Los beta glucanos derivados de la levadura y setas medicinales son notablemente capacitados para modular el sistema inmune. La investigación ha demostrado que beta glucano insoluble (1,3/1,6) tiene una mayor actividad biológica que el de sus (1.3/1.4) contraparte beta solubles del glucano.
Las diferencias entre los acoplamientos y la estructura química del beta glucano, son importantes en cuanto a solubilidad, modo de acción, y en general la actividad biológica.
Fuentes del Beta-glucano en naturaleza
Una de las fuentes más comunes de beta(1,3) D glucano para el uso de suplemento se deriva de la pared celular de levadura de panadero (Saccharomyces cerevisiae). Sin embargo, beta-(1,3)(1,4) glucanos también son extraídos de la cáscara de algunos granos como la avena y cebada, y en mucho menor medida en centeno y trigo. La beta(1,3)D glucanos de levadura son a menudo insoluble. Aquellos extraídos de granos tienden a ser tanto solubles e insolubles. Otras fuentes incluyen algunos tipos de algas, y de diversas especies de hongos como Reishi, Shiitake, y Maitake.
Beta-glucano y el sistema inmune
Beta-glucanos son conocidos como "modificadores de la respuesta biológica" debido a su capacidad para activar el sistema inmune. Inmunólogos en la Universidad de Louisville, descubrió que un receptor en la superficie de las células inmunes naturales llamada Receptor de complemento 3 (o CD11b/CD18) es responsable de atar a los beta-glucanos, permitiendo que las células inmunes a reconocerlos como "non-self".
Sin embargo, cabe señalar que la actividad de beta-glucanos es diferente que algunos medicamentos que tienen la capacidad de sobre-estimulanción en el sistema inmune. Los productos farmacéuticos tienen el potencial para impulsar el sistema inmune a la sobre-estimulación, y por lo tanto están contraindicados en personas con enfermedades autoinmunes, alergias, o infecciones de hongos. Los beta-glucanos parecen hacer el trabajo en que el sistema inmune funcione mejor sin llegar a ser hiperactivo. Además de aumentar la actividad del sistema inmune, los beta-glucanos también ayudan a bajar niveles elevados de colesterol LDL, ayudan a curar heridas, previenen infecciones, y tienen, según se informa, potencial como coadyuvante en el tratamiento del cáncer.
El poder de Sumoreishi; no es solo Beta glucanos
Una de las características principales del Sumo reishi es que contienen abundantes polisacáridos que se representan en los beta gulucanos. En los componentes principales de estos polisacáridos encabezados por beta glucanos, hay Peptidoglicano, Quitina, Chitosan etc. Además el azúcar ocupa más de 50% de la cantidad entera de Sumo reishi y más de 80% ocupan los principales nutrimentos como aminoácidos (proteínas) y lípidos. Además los polisacáridos que se encuentran en Sumo reishi (incluyendo reishi ordinario) y Triterpeno (lípidos), que es causante del típico sabor amargo, tienen efectos sinérgicos y eso pasan únicamente en reishi entre las setas comestibles.
Componentes de nutrición de Sumo Reishi (100g)
| Agua | 3.8g | Fósforo | 0.16g |
| Proteína | 17.6g | Hierro | 0.023g |
| Lípido | 16.0g | Magnesium | 0.025g |
| Azúcar | 50.7g | Natrium | 0.65g |
| Fibra | 3.7g | Kalium | 3.1g |
| Ceniza (mineral) | 8.2g | Vit.B1 | 0.0012g |
| Calcio | 0.21g | Vit.B2 | 0.015g |
Sustancias activas de Sumo Reishi
| β1-3DGlucanos | Son polisacáridos que en su cadena compuesta solamente de glucosas, crean oligo-glucanos en el cuerpo que tiene la acción de estimular macrófagos de las células inmunitarias. Es un ingrediente activo y característica principal de Sumo Reishi y uno de los componentes más importantes como estimulador de la curación espontánea. |
| Peptidoglicano | También se conoce como murein, un polímero que consiste en los azúcares y los aminoácidos que forman capas acoplandose fuera de la membrana de plasma de bacterias, formando la pared celular.
Considerabo como antibiótico del propio cuerpo. Los lisozima encontrados en lágrimas trabajan rompiendo glucosídicos del β- (1.4) en peptidoglycan y así destruyen muchas células bacterianas.
|
| Quitina y Chitosan | Se encuentra en la caparazón de los crustáceos y del insecto. También en órganos de moluscos, e incluso en la pared celular de las setas. Ayuda a ajustar el colesterol, mejora el sistema inmune y absorbe y elimina la toxina como la urea.
|
| Triterpeno | Se verifica más de 100 tipos que contiene este componente amargo peculiar del reishi. Un tipo de grasa están en el aceite de hígado de bacalao, en el extracto del tiburón de grandes profundidades marinas o en la aguja del pino. Está compuesto por escualeno. Se dice que ayuda a disolver la grasa y colesterol a través de corticosteroide.
|
| Aminoácidos | Aminoácido es esencial para el mantenimiento de la vida. Sumo reishi (incluye reishi ordinario) contiene más de 100 tipos de aminoácidos incluyendo los 9 principales.
|
La dificultad del cultivo
Este reishi que es la variación de reishi ordinario solo crecen bajo específico ambiente. Lo cual es muy raro poder verlos en la naturaleza y de ahí seguramente viene el nombre vulgar “la seta de las ilusiones". Es una planta cuya cultivación es muy difícil. Un pequeño cambio en la condición en el proceso, se puede convertirse en reishi normal. La sensibilidad de esta seta como al cambio de la temperatura y de la humedad es tal que afecta por ejemplo abrir y cerar la puerta. También requiere mucho cuidado y continua invención en las camas de la seta. No es inusual que la cosecha no supere a 10% del total de las camas. A pesar de los avances de la tecnología en el sector agrario, el cultivo de este reishi todavía sigue siendo complicado hoy en día. No es fácil estabilizar la calidad y la tarifa de producción, de lo contrario, hace falta una gran inversión para conseguir una plantación estabilizada y de mayor producción. Será probablemente por esa razón de la que esta seta no se conocen ampliamente a pesar de sus fantásticas virtudes reconocidas desde los tiempos muy remotos.
Como venimos comentando, se pensaba que el cultivo artificial de esta seta es algo muy difícil de conseguir. En Japón, la prefectura de Kumamoto fue la primera que hizo el cultivo artificial estabilizada. Después de infinidades de ensayos y errores, por fin se estableció el método del cultivo aritificial en 1995. Desde entonces se practican el cultivo dentro y fuera de la prefectura. Aunque hay que precisar que la calidad diferencia en gran parte dependiendo de la tecnología y del grado de experiencia de cultivadores.
La producción con patente
Actualmente hay dos o tres lugares donde puedan garantizar tanto el volumen como la calidad de la producción en todo Japón. La cooperativa de la agricultura de la prefectura de Kumamoto es uno de ellos. Fueron los primeros que ponían a la venta del micelio desempeñando a la vez el papel como orientador del cultivo. Este establecimiento es el mayor en cuanto al equipo, patente, tecnología, dimensión, la calidad, la seguridad y el volúmen de la producción en todo japón. Gracias a la invención de Sr.Shimamura, experto de esta cooperativa, han logrado técnicas y establecer el método en la parte más delicada del cultivo que es el control de la temperatura y la humedad.
Otro elemento también muy importante para garantizar la calidad son las camas de la seta. En la cooperativa utilizan únicamente el roble japonés (quercus acutissima) de prima local y 100% ecológico sin pesticida ni productos químicos.
Actualmente, cosechan 4 veces al año y producen 10 toneladas aproximadamente y siempre con la misma calidad y la tarifa de producción es superior a 95%.
Sobre Re-Farmer co.
Re-Farmer co. es una empresa que se dedica a la investigación de Ganoderma Lucidum con la colaboración de la Universidad Científica Médica de Suzuka (prefectura de Mie) en el desarrollo de la investigación, mejora de la calidad y verificación de los datos científicos. Sumo Reishi de Re-Farmer co. es producido por un método de cultivo único patentado de Ganoderma Lucidum con la colaboración de la cooperativa de la agricultura de Kumamoto y ofrece la calidad más alta y pura en el mercado.
FICHAS TECNICAS
INGREDIENTES:
Reishi (Ganoderma lucidum) 100%
Recubrimiento de la cápsula: agente de recubrimiento (pululante), ingrediente (agua) gelificante (cloruro de potasio), gelificante (carragenina), agente de recbrimiento (lecitina vegetal).
VALOR NUTRICIONAL: (por cada 100g)
| Valor energético | 177kcal(742kj) |
| Proteínas | 6,9g |
| Gglúcidos | 77,3g |
| Lípidos | 2g |
SUSTANCIA ACTIVA:
Beta-glucano: 51.1%
TOXICIDAD Y EFECTOS SECUNDARIOS:
Ninguno conocido.
FORMA DE ADMINISTRACION SUGERIDA:
Tomar 6 cápsulas diarias.
CONDICIONES DE USO:
Conservar en lugar fresco y seco.
PRESENTACION:
60 cápsulas de 195mg
Peso neto: 11,7g
Importado y distribuído por: Tabula Smeragdina S.L. www.sumoreishi.com
